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Vue d’ensemble
Vue d’ensemble
La station de découpe chauffante Alto-Shaam maintient les aliments à la température idéale grâce à une chaleur douce provenant de la surface du plateau, ainsi que des lampes de surface ambiantes qui préservent la chaleur sans cuire ni assécher les aliments. Sa conception compacte est parfaite pour être placée au-dessus d'un four Cook & Hold ou d'un cabinet de maintien chauffant.
Spécifications
- Dimensions : 30-7/8" x 26" x 30-7/8" (783mm x 660mm x 782mm)
- Capacité : peut contenir jusqu'à 70 livres (31,7 kilogrammes) de rôti
- Plateau de découpe en plastique de qualité, certifié NSF et USDA, amovible pour un nettoyage facile, avec une gouttière intégrée pour la sauce
- Chaleur uniforme grâce à un plateau chauffé qui reste souple lorsqu'il est chauffé pour un transfert de chaleur cohérent
Fabricant
Alto-Shaam est reconnu pour son engagement envers l'innovation dans les équipements de restauration, offrant des solutions efficaces et fiables pour les professionnels de l'industrie alimentaire. Avec une expertise qui s'étend sur plusieurs décennies, la marque se spécialise dans la fabrication d'équipements de cuisson et de maintien au chaud de haute qualité.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
- À quoi sert la station de découpe chauffante ?
- Elle maintient les viandes et autres aliments chauds à la température idéale pour le service, sans compromettre leur qualité.
- Quels certificats possède ce produit ?
- Le plateau de découpe est certifié NSF et USDA pour garantir la sécurité alimentaire.
- Est-ce que la station est facile à nettoyer ?
- Oui, le plateau de découpe est amovible, ce qui permet un nettoyage facile.
- Peut-on utiliser la station de découpe sur un autre type d'équipement ?
- Elle est conçue pour être utilisée sur le four Cook & Hold série 750 ou un cabinet de maintien chauffant d'Alto-Shaam.
- Quelle est la capacité de la station ?
- Elle peut contenir jusqu'à 70 livres (31,7 kilogrammes) de rôti.