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Vue d’ensemble
Vue d’ensemble
La station de découpe chauffante d'Alto-Shaam maintient les aliments au chaud efficacement depuis le bas et le haut grâce à la technologie Halo Heat. Conçue pour préserver la qualité alimentaire, elle possède une capacité de 35 livres (16 kilogrammes) et comprend une planche de découpe amovible de qualité, intégrant un chenal à sauce pour un nettoyage facile.
Spécifications
- Dimensions : (H x L x P) 31" x 18-3/8" x 25-1/2" (787 mm x 466 mm x 648 mm)
- Capacité : Supporte jusqu'à 35 livres (16 kg) de rôti
- Planche de découpe répertoriée NSF et USDA avec chenal à sauce intégré
- Portable et compact, conçue pour être utilisée sur un four Cook & Hold de la série 500 ou un cabinet de maintien au chaud
- Lampe halogène de 250 watts à 120 V
Fabricant
Alto-Shaam est un leader en solutions de cuisson et de maintien au chaud pour l'industrie alimentaire. Reconnu pour ses innovations technologiques, Alto-Shaam se concentre sur la qualité et la performance, fournissant des équipements qui répondent aux besoins des professionnels de la restauration. Leur engagement envers la sécurité alimentaire et la durabilité est evident dans tous leurs produits.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
- Quelle est l'utilisation prévue de cette station de découpe ?
- Cela sert à maintenir les aliments au chaud et à faciliter la découpe de viandes rôties dans des environnements de restauration.
- Cette station de découpe a-t-elle des certifications ?
- Oui, elle est répertoriée NSF et USDA, ce qui garantit sa conformité aux standards de sécurité alimentaire.
- Comment nettoyer la planche de découpe ?
- La planche de découpe est amovible pour un nettoyage facile et efficace.
- Peut-on utiliser cette station sur d'autres équipements ?
- Oui, elle est conçue pour s'adapter parfaitement à un four Cook & Hold de la série 500 ou à un cabinet de maintien au chaud.