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Vue d’ensemble
Vue d’ensemble
Le QC3-100 QuickChiller™ offre la seule solution de gestion de rack entièrement intégrée de l'industrie, vous fournissant tous les composants nécessaires pour soutenir la production, le refroidissement, la réthermalisation, la mise en scène et le service. Son interface utilisateur intuitive avec un contrôle tactile de 7" vous donne un accès précis et programmable à la constance à portée de main. Que ce soit dans une opération de production centralisée ou de cantine, ou lors d'un service de repas pour 4 000 invités, nous répondons à vos besoins.
Spécifications
- Modèles opérationnels: Mode de congélation rapide, mode de raffermissement doux pour les aliments moins denses, mode de raffermissement dur pour les aliments plus denses, mode de maintien pour les aliments réfrigérés ou congelés, et dégivrage automatique.
- Probes de température: Comprend 3 sondes de température de nourriture internes et un port de données HACCP standard.
- Chariot roulant: La conception du plateau de la cavité empêche les matériaux contaminants des roues du chariot d'entrer dans le compartiment pendant l'utilisation normale.
- Sécurité: Les systèmes de réfrigération QuickChiller d'Alto-Shaam sont conçus pour réduire rapidement et uniformément la température des aliments chauds à un état réfrigéré ou congelé, bien dans les exigences du code HACCP/FDA.
Fabricant
Alto-Shaam est un leader reconnu dans le domaine des équipements de cuisson, de réfrigération et de conservation des aliments, offrant des solutions fiables et innovantes pour les professionnels de la restauration. Avec un engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et l'efficacité énergétique, Alto-Shaam combine technologie avancée et savoir-faire artisanal pour répondre aux besoins variés de l'industrie alimentaire.
Questions Fréquemment Posées (FAQs)
- Quelle est l'utilisation principale du QC3-100 QuickChiller?
- Il est conçu pour le refroidissement rapide, la réthermalisation et la gestion des aliments dans des opérations de grande envergure.
- Le produit répond-il aux normes HACCP?
- Oui, le QC3-100 est conforme aux exigences du code HACCP/FDA pour la sécurité alimentaire.
- Comment fonctionne le mode de congélation rapide?
- Ce mode permet de congeler rapidement les aliments afin de préserver leur texture et leur goût.
- Le chariot roulant est-il inclus avec le produit?
- Oui, le QC3-100 est livré avec un chariot roulant intégré pour un chargement et un déchargement faciles.
- Quelles sont les dimensions de l'appareil?
- Le QC3-100 a une largeur de 51" et est conçu pour être utilisé avec d'autres équipements compatibles Alto-Shaam.