Details
Optimisez la fermentation en boulangerie et la production en cuisine commerciale avec cette armoire de fermentation mobile pleine grandeur non isolée à 18 plateaux (modèle C519-PFC-U). Conçue pour les environnements à haut débit, elle facilite la gestion des plaques et la circulation des produits entre la préparation, la chambre de pousse et la cuisson. Idéale pour l’usage commercial en boulangeries, pâtisseries, hôtels, cafétérias, traiteurs, institutions et cuisines de production au Québec.
Sa conception mobile améliore l’efficacité des équipes et aide à standardiser les résultats de pousse en limitant les manipulations. En vente en gros chez Linen Plus, profitez d’un prix de gros adapté aux achats B2B et d’une expérience d’achat en ligne simple pour l’approvisionnement en équipements de boulangerie au Québec, Canada. Parfaite pour les opérations qui recherchent une solution pleine grandeur robuste pour organiser et transporter les plateaux de fermentation.
- Pleine grandeur : compatibilité pratique avec les formats de plaques courants en cuisine commerciale
- Capacité 18 plateaux : augmente le volume de production et réduit les allers-retours
- Mobile : facilite le transport entre les zones de préparation et de cuisson
- Non isolée : solution efficace pour la gestion des plateaux en environnement contrôlé
- Conçue pour boulangeries, pâtisseries, hôtels et services alimentaires
Spécifications : Modèle C519-PFC-U • Type : armoire de fermentation / support à plateaux • Format : pleine grandeur • Capacité : 18 plateaux • Construction : non isolée • Mobilité : sur roulettes (mobile).
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