Details
Optimisez vos processus de maturation de viande avec l’armoire de maturation 220 lb conçue pour un usage commercial en restauration, boucherie, hôtel, traiteur et cuisines institutionnelles. Dotée du système ClimaTouch et des contrôles Fumotic, elle aide à maintenir un environnement stable pour améliorer la tendreté, la saveur et la constance de vos coupes. Idéale pour les entreprises au Québec cherchant une solution fiable, prête pour l’opération quotidienne.
Conçue pour la vente en gros et l’achat en ligne B2B, cette armoire facilite le contrôle des paramètres clés (température/humidité/ventilation selon votre configuration) afin de réduire les variations et les pertes. Sa capacité de 220 lb convient aux volumes professionnels, tout en offrant une gestion simplifiée pour les équipes en cuisine. Commandez chez Linen Plus pour profiter de prix de gros et d’une livraison rapide partout au Québec et au Canada.
- Capacité 220 lb adaptée aux opérations commerciales (boucherie, resto, hôtel)
- Système ClimaTouch pour un contrôle précis et une stabilité accrue
- Contrôles Fumotic pour une gestion efficace du cycle de maturation
- Résultats plus constants : meilleure tendreté et profil de goût
- Conçue pour un usage intensif en cuisine professionnelle
- Solution idéale pour standardiser la qualité et réduire les pertes
Spécifications
- Type : Armoire de maturation (dry aging)
- Capacité : 220 lb
- Système de contrôle : ClimaTouch
- Contrôles : Fumotic
- Marque : Omcan
- No. de pièce (MPN) : OM41474
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