Details
Vue d’ensemble
La balance à cadran Escali (SCMDL2) 2 lb allie précision et robustesse. Fabriquée entièrement en acier inoxydable avec cadran incassable, elle fonctionne sans piles et dispose d’une tare rotative et d’un design résistant à l’eau—parfaite pour les cuisines professionnelles exigeantes.
Spécifications
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Capacité de pesée: jusqu’à 2 lb (32 oz / 1 kg)
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Graduations: par pas de 0,125 oz (1/8 oz) et 5 g
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Matériau: Acier inoxydable, cadran incassable
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Dimensions: env. 7″ L × 6 ½″ P × 8 ½″ H; plateau 6″ x 4 ½″
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Fonctions: tare rotative, résistant à l’eau, pieds antidérapants, panneau d’accès pour entretien, perçages pour fixation, certification NSF
Caractéristiques
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Sa construction en acier inoxydable garantit durabilité et facilité de nettoyage.
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Aucun besoin de pile : fonctionnement mécanique fiable.
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Cadran bicolore (impérial/métrique) pour lecture rapide.
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La tare rotative facilite la pesée de plusieurs contenants en série.
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Certifiée NSF, résistante à l’eau : conçue pour un usage quotidien en restauration.
Informations du fabricant
Fabricant : Escali (désormais sous San Jamar). Le modèle SCMDL2 remplace les gammes MS tout en conservant une qualité professionnelle robuste.
FAQ :
Quelle est sa précision ?
Elle affiche des valeurs par pas de 1/8 oz (~3,5 g), idéale pour le contrôle précis des portions.
Le bol va-t-il au lave-vaisselle ?
Le bol en acier inoxydable (sur les modèles similaires comme SCDLB2) est amovible et compatible lave-vaisselle. Le corps se nettoie à la main.
Nécessite-t-elle des piles ?
Non—comme il s’agit d’une balance mécanique, elle fonctionne sans aucune source d’énergie.
Peut-on la fixer au plan de travail ?
Oui—des trous prépercés permettent une fixation stable pour plus de sécurité.
Est-elle adaptée aux cuisines professionnelles ?
Tout à fait—certification NSF, résistance à l’eau, construction robuste pour usage intensif.