Details
Le fourneau Garland M48-23R est un appareil de cuisson commercial de 34 pouces à gaz naturel, conçu pour les cuisines professionnelles à haut volume. Doté de 2 brûleurs puissants et d'une plaque de cuisson thermostatique de 23 pouces, ce fourneau de la série Master offre une capacité de cuisson de 154 000 BTU, idéale pour les restaurants, hôtels et services alimentaires exigeants.
Caractéristiques principales :
- Construction : façade et côtés en acier inoxydable, avec pattes ajustables en acier chromé de 6 po (152 mm)
- Rail avant : rail frontal en acier inoxydable de 7-1/2 po (191 mm)
- Plaque de cuisson : plaque en acier de 1 po (25 mm) d'épaisseur, contrôlée thermostatiquement (max. 450 °F), avec capteurs à ligne capillaire intégrés
- Brûleurs de plaque : deux brûleurs « H » de 33 000 BTU (9,67 kW) chacun
- Brûleurs Starfire : deux brûleurs de 24 000 BTU (7 kW) au gaz naturel (ou 20 000 BTU / 5,86 kW au propane) par section, avec grilles amovibles
- Protection et entretien : pare-éclaboussures en acier soudé de 2-5/16 po (591 mm) sur les côtés et l'arrière, dosseret en acier inoxydable amovible, récipient à graisse amovible à l'avant et plateau d'égouttement en acier inoxydable une pièce
- Four : intérieur entièrement porcelainé avec allumage à étincelle piézoélectrique
Idéal pour :
- Cuisines commerciales de restaurants et d'hôtels
- Services alimentaires institutionnels à haut volume
- Établissements nécessitant une cuisson simultanée sur plaque et sur brûleurs ouverts
Foire aux questions :
Q : Le fourneau Garland M48-23R fonctionne-t-il au propane ?
Ce modèle est configuré pour le gaz naturel, mais les brûleurs Starfire peuvent aussi fonctionner au propane (20 000 BTU / 5,86 kW par brûleur).
Q : Quelle est la puissance totale du fourneau ?
Le fourneau Garland M48-23R offre une puissance combinée de 154 000 BTU entre la plaque de cuisson et les brûleurs.
Q : Le four est-il facile à nettoyer ?
Oui, l'intérieur du four est entièrement porcelainé, et le récipient à graisse ainsi que le plateau d'égouttement sont amovibles pour un entretien simplifié.
Fiable et robuste, ce fourneau Garland de 34 pouces est un choix solide pour toute cuisine professionnelle recherchant performance et durabilité.
