Details
Le four à pizza commercial double étage Nella Max Series est conçu pour les pizzerias, restaurants et cuisines commerciales à volume élevé qui exigent une cuisson rapide et constante. Avec deux chambres indépendantes et une puissance de 11.2 kW, ce four électrique 220V triphasé permet de cuire jusqu'à 96 pizzas de 14 pouces par heure, un atout précieux pour toute opération commerciale exigeante.
Caractéristiques principales :
- Construction : façade en acier inoxydable, porte en acier inoxydable avec vitre et poignée, poignées situées à gauche
- Chambres indépendantes : deux thermostats mécaniques par chambre, voyant résistant à la chaleur et interrupteur principal distinct pour chaque chambre
- Isolation : fibre de verre évaporée pour une rétention de chaleur optimale
- Température maximale : 450°C / 842°F
- Alimentation électrique : 220V / 60Hz / 3 phases, puissance de 11.2 kW
- Capacité de production : jusqu'à 96 pizzas de 13-14 po à l'heure, temps de cuisson de 4 à 6 minutes (variable selon les garnitures)
- Empilable : jusqu'à deux fours à chambre unique peuvent être superposés sans raccordement d'évacuation requis
- Dimensions des chambres (LxPxH) : 27.6 po x 27.6 po x 5.9 po (x2), ou 26.4 po x 27 po x 5.31 po (x2) en version pierre réfractaire complète
- Dimensions externes (LxPxH) : 39 po x 36.2 po x 26.7 po
- Poids : 328.5 lb, ou 425 lb en version pierre réfractaire complète
- Options sur demande : version pierre réfractaire complète, fonctionnement monophasé, supports, roulettes et hottes disponibles en commande spéciale
Idéal pour :
- Pizzerias à volume élevé recherchant une cuisson rapide et uniforme
- Restaurants commerciaux nécessitant deux chambres de cuisson indépendantes
- Cuisines commerciales à espace limité grâce à la possibilité d'empiler les chambres
Foire aux questions :
Q : Combien de pizzas ce four Nella peut-il cuire par heure ?
Ce four à pizza double étage peut cuire jusqu'à 96 pizzas de 13-14 pouces par heure, avec un temps de cuisson de 4 à 6 minutes selon les garnitures.
Q : Est-il possible d'empiler deux fours à chambre unique ?
Oui, jusqu'à deux fours à chambre unique peuvent être placés l'un sur l'autre sans avoir besoin d'un raccordement d'évacuation.
Q : Quelle alimentation électrique ce four requiert-il ?
Ce modèle fonctionne sur 220V / 60Hz en triphasé, avec une puissance de 11.2 kW; une version monophasée est aussi disponible sur demande.
Conçu par Nella pour les opérations commerciales exigeantes, ce four à pizza double étage combine puissance, capacité et fiabilité au quotidien.
