Details
La pierre à aiguiser Norton Crystolon JM3 est une pierre à affûter de grain grossier conçue pour redonner un tranchant net aux couteaux de cuisine émoussés ou endommagés. Fabriquée par Norton, cette pierre à aiguiser fait partie de notre sélection d'équipements pour services alimentaires destinés aux cuisines commerciales et institutionnelles.
Caractéristiques principales :
- Marque : Norton, fabricant reconnu d'outils d'affûtage professionnels
- Modèle : JM3 Crystolon
- Grain : Grossier, idéal pour restaurer le tranchant de lames très émoussées ou abîmées
- Dimensions : 12 po x 2,75 po x 0,75 po (30,5 cm x 7 cm x 1,9 cm)
- Numéro de pièce du fabricant : OM10971
Idéal pour :
- Cuisines commerciales et restaurants nécessitant un entretien régulier des couteaux
- Établissements de services alimentaires avec un volume élevé de coupe
- Chefs et bouchers professionnels exigeant des lames toujours bien affûtées
Une pierre à aiguiser de grain grossier comme celle-ci constitue la première étape essentielle d'un affûtage complet, avant de passer à des grains plus fins pour polir le tranchant.
