Details
Vue d’ensemble
Le lave‑vaisselle commercial CMA Dishmachines (S‑B) Low‑Temp à porte, double panier, en acier inoxydable, offre jusqu’à 80 paniers (320 couverts) à l’heure. Grâce à sa porte haute de 27 pouces, elle accueille facilement les casseroles, plateaux et feuilles de cuisson complets
Spécifications
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Modèle : S‑B (Energy Mizer®)
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Conception : Double panier, passage direct, type porte
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Construction : Acier inoxydable, conformité NSF et UL
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Capacité : 80 paniers/heure; cycle total de 90 s (45 s lavage, 30 s rinçage, 15 s pause)
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Consommation d’eau : 3 gal par panier (~120 gal/h)
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Commandes : En haut, avec pompes chimiques, système anti‑entartrage et démarrage/arrêt automatique
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Système de lavage : Bras de lavage inox supérieurs/inférieurs, embouts renforcés, fixation Pull‑Pin, purge de la pompe
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Caractéristiques : Accumulateur de déchets Poly Pro, bac à débris intégré, filtre à l’arrivée d’eau, turbine inox
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Alimentation : 115 V, 1 HP, 30 A
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Dimensions : Env. H 67” × L 44¼” × P 25¼‑25¾”; poids ~350‑361 lbs
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Certifications : NSF, cULus, CSA, Energy‑Star® (série Energy Mizer)
Caractéristiques
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Production élevée : 80 paniers/h pour une rotation rapide.
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Efficacité énergétique : Désinfection chimique à basse température – pas besoin de chauffe-eau supplémentaire.
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Chargement ergonomique : Porte de 27 po facilite le lavage d’articles volumineux.
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Entretien simplifié : Bras de lavage faciles à nettoyer, système anti-entartrage, purge de pompe.
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Construction durable : Inox solide et composants robustes.
Informations sur le fabricant
CMA Dishmachines, située en Californie, produit des équipements de lavage de vaisselle commerciaux de haute qualité. Le modèle S‑B, de la gamme Scullery, est conçu pour offrir une solution économe et performante dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes.
FAQ
1. Quelle production peut-on atteindre ?
Jusqu’à 80 paniers (320 couverts) par heure, cycle total de 90 s.
2. Est-ce qu’un chauffe-eau est nécessaire ?
Non—l’unité fonctionne en désinfection chimique basse température, sans chauffe‑eau additionnel.
3. Quelle est la hauteur utile de la porte ?
Une ouverture de 27 pouces permet de placer des ustensiles volumineux facilement .
4. Comment est gérée la désinfection chimique ?
Les commandes intégrées en haut incluent des pompes chimiques et un système anti‑entartrage pour doser efficacement les produits .
5. Qu’en est-il de l’entretien ?
La machine est équipée de bras pull‑pin, d’un bac à déchets intégré, d’un filtre à l’eau et d’une purge de pompe pour faciliter l’entretien quotidien .