Details
Vue d’ensemble
Fabriquée en Italie selon un design breveté, la Dominioni Italia Baby est une extrudeuse à pâtes compacte et performante, combinant un pétrin et une extrudeuse dans une unité en acier inox. Parfaite pour les chefs artisanaux, petits restaurants ou services traiteurs souhaitant efficacité, hygiène et simplicité.
Spécifications
| Caractéristique | Détails | 
|---|---|
| Tension / Fréquence | Modèle en 120 V—les versions européennes sont en 230 V/50 Hz | 
| Puissance | Environ 1 kW | 
| Capacité de Production | Jusqu’à 9 kg de pâtes fraîches par heure | 
| Matériau | Entièrement en acier inoxydable, avec cuve, vis d’extrusion et support de filière amovibles pour nettoyage complet | 
Fonctionnalités
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Système Intégré : Pétrissage et extrusion dans un format compact, facile à utiliser.
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Dispositif de Coupe Réglable : Pour personnaliser la longueur des pâtes, courtes ou longues
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Filières Interchangeables : Inclut spaghettis (1,9 mm), pappardelle (12 mm), mafaldine (20 mm), bucatini/sedanini (3 mm) et feuilles de pâte (60 mm)
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Design Hygiénique : Les pièces amovibles facilitent grandement le nettoyage et l’entretien, idéal pour les normes de cuisine commerciale.
 
Informations fabricant
Dominioni Punto & Pasta (groupe Dominioni), établi en 1966, conçoit des équipements professionnels pour la fabrication de pâtes. Le modèle Italia Baby incarne la fiabilité, la qualité et la longévité pour les productions artisanales ou semi-industrielles
FAQ
1. Tension 120 V ou 230 V ?
Ce modèle est indiqué en 120 V, bien que les versions habituelles utilisent 230 V/50 Hz
2. Production horaire ?
Jusqu’à 9 kg par heure, adapté pour les petites à moyennes productions
3. Changement de formes de pâtes ?
Oui, les filières permettent des spaghettis, pappardelle, mafaldine, bucatini/sedanini et feuilles de pâte
4. Facilité de nettoyage ?
Oui, avec cuve, vis et support de filière amovibles pour un nettoyage approfondi
5. Consommation et robustesse ?
Environ 1 kW, construction tout en acier inox, durable et conçu pour un usage professionnel