Details
Vue d’ensemble
Le Hobart AM16VL‑ADV‑2 Advansys est un lave-vaisselle à porte sans évacuation, 100 % ventiless, doté d’un surchauffeur intégré (élévation de 38,9 °C). Conçu pour une performance commerciale hygiénique, il permet jusqu’à 40 paniers/heure en cycle rapide, avec seulement 2,5 L (~0,67 gal) par panier tout en respectant les normes de désinfection NSF.
Spécifications
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Modèle : AM16VL‑ADV‑2 — haute température, ventil‑sans, surchauffeur Sense‑a‑Temp™, 208–240 V triphasé (convertible monophasé sur place).
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Débit : jusqu’à 40 paniers/heure, cycles de 1 à 6 minutes selon besoin.
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Consommation d’eau : ~2,5 L (≈ 0,67 gal) par cycle.
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Fonctionnalités : récupération d’énergie des eaux de vidange (DWER), élimination automatique des solides (ASR), design sans évacuation.
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Construction : réservoir inox et capot isolé sur 5 côtés, bras de lavage en X , ouverture de porte de 686 mm (27″) pour plaques de cuisson.
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Commandes : écran tactile Wi‑Fi SmartConnect, alertes service, journal de température, verrouillage chimique/température.
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Installation : drain pompe, départ/arrêt automatiques, kit de tempèreur d’eau installé en usine. Garantie : garantie standard 1 an pièces et main-d’œuvre, installation en usine dans certaines zones.
Fonctionnalités
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Récupération d’énergie & ASR : récupère la chaleur et élimine les déchets alimentaires directement de la cuve pour réduire les cycles de lavage et le travail manuel.
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Rinçage consistent à 82 °C : la technologie Sense‑a‑Temp™ garantit un rinçage final à ~180 °F (82 °C) sans produit chimique ajouté.
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Production élevée : cycles programmables jusqu’à 40 paniers/heure selon le niveau de saleté.
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Interface intelligente : suivi du rendement, alertes d’entretien, journal de cycle via SmartConnect.
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Entretien simplifié : fonctions AutoClean et AutoDelime™ réduisent le temps de maintenance.
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Installation adaptable : conversion monophasé/triphasé en atelier, connexion électrique en point unique, configuration droite ou en coin.
FAQ :
Quelle température atteint‑il au rinçage final ?
Avec Sense‑a‑Temp™, il atteint ≈ 82 °C (180 °F) pour une désinfection certifiée NSF sans produits chimiques.
Combien de paniers/heure peut‑il laver ?
Jusqu’à 40 paniers/heure en cycles rapides de 1 minute, ou ~36 paniers en cycles plus longs.
Quelle est la consommation d’eau ?
≈ 2,5 L (0,67 gal) par panier, avec pompe de rinçage efficace.
Est‑il nécessaire d’installer une hotte ?
Non. Le système ventiless condense la vapeur et récupère la chaleur interne – aucune hotte n’est nécessaire.
Inclut‑il des alertes d’entretien ?
Oui : alertes chimiques, de blocage de bras, diagnostic automatisé et fonctions AutoDelime™ pour performance optimisée.