Details
Vue d’ensemble
Le Champion DH‑6000‑VHR est un lave-vaisselle commercial à haute température, type porte, avec booster intégré et récupération de chaleur sans conduit. Certifié NSF et UL (pour lave-vaisselle et lavage aux casseroles), ENERGY STAR®, conçu pour répondre aux exigences des restaurants, traiteurs, hôtels, établissements de santé, compagnies aériennes, cuisines institutionnelles et fabricants de cuisines commerciales.
Caractéristiques principales (Haute température, 40 plateaux/heure)
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Capacité : Jusqu’à 40 racks/heure certifiés NSF
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Températures de lavage/ rinçage : Lavage à 65 °C (150 °F), rinçage final à 82 °C avec booster Rinse Sentry
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Consommation d’eau : Environ 2,8 L par rack (~0,73 US gal)
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Booster : Élève l’eau entrante de 27 à 38 °C pour atteindre la température sanitaire requise
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Récupération de chaleur : Technologie ventless réutilise chaleur et vapeur préchauffant l’eau, sans besoin de hotte d’extraction
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Pompe : Pompe auto‑vidangeante de 2 HP à haute efficacité
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Cycles disponibles : 4 durées : 1, 2, 4 ou 6 minutes (90‑390 s)
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Commandes : Écran tactile HMI avec diagnostics, démarrage automatique, mode veille, verrouillage de porte, compteur de cycles, conversion de phase selon le site
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Construction : Acier inoxydable ; version à haute chambre (27″) pour plaques complètes (DH‑6000T‑VHR hauteur ~96 ¾″)
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Installation : Configuration droite ou en coin ; fonctionnement mono ou triphasé (208‑240 V ou 460‑480 V) selon l’alimentation locale
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Certifications : NSF, UL (cULus), ENERGY STAR® US & Canada
Pourquoi choisir ce modèle
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La récupération de chaleur sans conduit réduit les coûts énergétiques et élimine la nécessité d’une hotte.
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Productivité élevée (40 racks/heure) pour un lavage rapide.
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Consommation d’eau minimale (~2,8 L/rack), donc économies en ressources et produits.
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Technologie de rinçage certifiée pour garantir des conditions sanitaires constantes.
FAQ (Foire aux questions)
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Faut-il une hotte de ventilation ?
Non. Le système ventless récupère la chaleur et la vapeur, éliminant le besoin de hotte. -
Quelle consommation d’eau par rack ?
Environ 2,8 litres par rack (~0,73 gal US). -
Peut-on laver des plaques complètes ?
Oui. Le modèle DH‑6000T‑VHR dispose d’une haute chambre de 27 ″ pour les plaques entières.
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Quels types d’alimentation électrique sont compatibles ?
Mono ou triphasé, 208‑240 V ou 460‑480 V selon configuration et capacité du site. -
Des diagnostics sont-ils inclus ?
Oui. Interface tactile avec diagnostics embarqués, compteur de cycles, veille programmable, démarrage automatique et alertes de détartrage.